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解决蔬果保鲜痛点!物理保鲜新材料可使绿叶菜存放60天

2018-12-18 19:46:34

来源:东方网 作者:程琦 选稿:田雨霖

  东方网记者程琦12月10日报道:“你是否吃过存放40天的新鲜如刚刚采摘的草莓吗?你又是否吃过存放60天的新鲜如初的小青菜?”草莓、小青菜等蔬果由于对新鲜度要求极高,很难存放,并且容易腐烂变质,成为我们日常生活中饮食存放的痛点。那么如何才能有效提升生鲜的保鲜期?如何在生鲜生产、存储、流通过程中降低损耗,提高产品品质、提高产品利润?又怎样才能减少化学物质对生鲜的危害,确保食品安全呢?


第一届“农产品(食品)物理保鲜新材料应用交流研讨会”举行

使用复命新材料保鲜的草莓

  近日,在上海临港海立方科技园,由上海复命新材料科技有限公司、上海临港海洋高技术产业发展有限公司主办,上海市农业科学院、中国蔬菜流通行业协会协办的第一届“农产品(食品)物理保鲜新材料应用交流研讨会”举行,研讨会上,一款由复命新材料研究开发的、具有完全自主知识产权、世界领先的完全物理保鲜新材料揭开面纱。

使用复命新材料保鲜的草莓可存放40天

使用复命新材料保鲜的小青菜

  据了解,目前我国已经成为全球最大的蔬菜果品生产国,但经过保鲜贮藏的果蔬比例较小,且大部分采取化学保鲜的方式,由于保鲜处理不好,产品品质和安全受到很大损害,致使果品的损耗率在20%至25%,蔬菜的损耗率达30%,果蔬每年的损耗量上亿吨。当前国家宏观战略上强调产业升级和消费升级,所以现代化的生产能力和精细化的市场流通能力,是生鲜产业的必然方向。

  上海复命新材料有限公司借助全新的技术,研发出纳米保鲜膜材料、生物降解保鲜膜材料、海水降解保鲜膜材料、淡水降解保鲜材料4大类别、40个系列、500余种保鲜膜产品,覆盖生鲜蔬菜、水果、肉类、水产、海鲜、熟食、鲜花切花等各个品类。据悉,所有产品经由国际认可的第三方检测,均按照欧盟食品包装标准执行,符合或超过中国国家标准。

  有专家认为,目前生鲜的主要保鲜手段还主要是冷藏冷冻、冷藏+化学保鲜、气调库保鲜、气调袋保鲜等方式。冷藏冷冻保鲜时间短,冷藏+化学保鲜会产生严重的食品安全问题,导致操作复杂成本高等问题,长效物理保鲜从根本上改变了生鲜的消费模式,排除了食品安全的隐患,解决了老百姓们的菜篮子问题。

  上海复命新材料有限公司相关负责人表示,使用复命锁鲜新材料绿叶菜能存放60天,水蜜桃能存放30天,樱桃45天,秋冬桃4个月,船舶运输就可以把新鲜的绿叶菜和水果卖到世界各地,大大提高了经济效益,同时也保障了食品安全,助力三农发展。

 

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